包丁いらずでごはんがつくれる「自家製ミールキット」がテレビや雑誌で話題になっています
わが家でも、宅配ミールキットをお休みするときにはよく作って冷凍庫に常備しています
自家製ミールキットの特徴
- 作りおき料理と違って”できたてのおいしさ”が味わえる
- 下味をつけてから冷凍するから食材に味が染み込んでおいしい
- 冷凍保存で1ヶ月ほど保つ
アマノユキわが家のレパートリーになくてはならない存在です✨
この記事では、2児の母で、「自家製ミールキット」をはじめて5年の私が、長く愛用しているレシピ本を紹介します
「自家製ミールキット」ってなに？
自家製ミールキットとは、Oisix(オイシックス)やヨシケイで有名な宅配ミールキットを、自分で作ってしまおう！というもの
生の肉や魚に下味をつけたり、野菜をカットして保存することで、食べるときには”包丁いらず”で調理できます
自家製ミールキットのメリット
- 休日にまとめてつくっておけば平日楽ちん
- 食材ロスが少ないので経済的
- 下味をつけてから冷凍するから食材に味が染み込んでおいしい
- 冷凍保存すれば1ヶ月ほど保つ
作りおき料理とはなにが違うの？
自家製ミールキットは、最後の工程（煮る・焼く）を食べる直前にするので、”できたてのおいしさ”が味わえます
また、作りおき料理は原則冷蔵保存なので、消費期限は5日ほど
食材の痛みを気にしながら食べる順番を考えなくてはいけません
自家製ミールキットだと、冷凍保存で1ヶ月は保つので、その日食べたいものを順番気にせず食べられます
アマノユキ作りおき料理よりは食べるときに手間がかかるけど、そのぶんおいしい
「自家製ミールキット」をつくるときの注意点
おいしく安全に保存するため、いくつか注意点があります
- 新鮮な食材を使う
- 清潔な保存袋・保存容器を使う
- 食材の余分な水分は拭き取る
- 保存袋の空気をしっかり抜く
5歳2歳の子どもたちがパクパク食べる自家製ミールキットレシピ本
わが子たちが大好きでリピしまくっているレシピ本を紹介します！
自家製ミールキットが新しい!ゆーママの平日ラクする冷凍作りおき
Amazon評価3.9(評価138件)
著書累計30万部突破！元パン職人の料理研究家ゆーママ（松本有美）さんのレシピ本です
旦那さん、3人の息子さん、ご両親との7人暮らしの料理を支えるゆーママさん
子どもウケするものからご年配ウケするものまで、幅広いレシピが載っていてめっちゃ参考になります
子どもたちパクパク！わが家の人気ヘビロテレシピ
- 鶏もも肉×かぼちゃ バーベキューソース味
- 牛こま切れ肉×エリンギ 照りみつ味
切るだけ＆漬けるだけ！ おうちで簡単ミールキット
Amazon評価4.2(評価16件)
著者は、管理栄養士・料理家として活躍しながら2人のお子さんを育てる柴田真希さん
31日分の献立（主菜・副菜・汁物）に加え、メインおかずのレシピも15品載っているという充実の1冊
自家製ミールキット活用法のヒントがいっぱい載ってます
子どもたちパクパク！わが家の人気ヘビロテレシピ
- 鶏むね肉のピカタ
- 鶏手羽とれんこんの甘みそ炒め
新装版 ゆーママの簡単！冷凍作りおき
Amazon評価3.8(評価65件)
こちらもゆーママ（松本有美）さんのレシピ本
「冷凍作りおき」と書いてありますが、基本的な考え方は自家製ミールキットと一緒です
私が持っているのは2016年に発売されたムック本のほう
2018年に買って以来、数あるレシピ本（レシピ本集めるの大好き）のなかで、いちばん使っている本です
主菜・副菜のおかずの他、自家製インスタントおみそ汁の”冷凍みそ玉”や、レンジ加熱だけで食べられる”冷凍おかず”などのレシピも載っています
子どもたちパクパク！わが家の人気ヘビロテレシピ
- ぶりのしょうがじょうゆ漬け
- 豚肉のヨーグルトみそだれ
- 鶏肉のタンドリーだれ
アマノユキぶりのしょうがじょうゆ漬けは、ぶりが安い冬には毎週のようにつくるレシピ❤️普通につくるより味がしみてほんとおいしい！
冷凍お届けごはん 離れている家族に
Amazon評価4.1(評価279件)
著者の上田淳子さんが一人暮らしの義父のために考えた、クール宅急便で送れる冷凍おかず
レンジ加熱またはフライパンでさっと焼くだけで完成する時短料理です
離れて暮らす家族向けのレシピ本ですが、おうちの冷凍庫に常備していても心強いです
子どもたちパクパク！わが家の人気ヘビロテレシピ
- 白身魚とトマトの簡単アクアパッツァ
- 牛肉のステークアッシュ
アマノユキアクアパッツァが簡単にできて、しかもおいしい！
大人も大満足の一品です💕
自家製ミールキットのデメリット
自家製ミールキットを生活に取り入れてみたデメリットを紹介します
結論から言うと、「思ったより時短にならない」💦
- 自分で献立を考えないといけない
- 自分で買い物をしないといけない
- 平日楽する分、休日の作業量が多い
- 食材が痛まないよう下ごしらえするのに手間がかかる
- 肉・魚と野菜を別に冷凍保存するので、ある程度料理上手で応用力がないとマンネリになりやすい
たまにならいいですが、ずぼら主婦の私にはハードル高い……（私が自家製ミールキットが続かない理由😭 ）
ということで、私のように帰宅後何も考えずにとにかく早く食事させなきゃ！…というワンオペなワーママさんには宅配ミールキットが便利です
自家製ミールキットのときは休日に買い物＋料理をせっせとしている私ですが、宅配ミールキットはネットでパパッと食べたいミールキットを選んで注文するだけ！
なんと、休日5時間、年間260時間を時短することに成功🎉
宅配ミールキットをはじめてから、
- 緑いっぱいの公園に行って子どもとたっぷり自然遊び
- 親の”おひとりさま”時間をつくってスパで至福の時間…
- 時間と心の余裕ができて家族に優しくできる
- でも、家族が食べるものに妥協していない
などの変化がありました！
ぶっちゃけ、自家製ミールキットに比べて宅配ミールキットの方がお金はかかります
でも、休日の仕込み時間をまるっと時短した結果、人生の幸福度がめちゃめちゃ上がりました
ここまで読んで、
宅配ミールキットちょっと試してみたいかも…
と思った人には、ちょうどいい「お試しセット」があります
／
それは、Oisix（オイシックス）のお試しセット♪
＼
主菜＋副菜が10〜20分でつくれるミールキットをお試し購入できます
アマノユキ“ちょっと宅配ミールキットを試してみたい”という人にぴったり
夫ライフスタイルに合うか確認したほうがいいよね
オイシックスのミールキットはオレでもつくれたよ！
- 10〜20分で主菜1品＋副菜1品が完成するミールキットが試せる
- 野菜の味が濃厚でおいしい
- 野菜ギライの長男が小松菜食べて感動✨
キャンペーンはいつ終わってしまうかわからないので、気になる人はお早めに！
▼オイシックスの口コミ・食レポをみたい人はこちら▼
まとめ
自家製ミールキットは、休日にまとめて手作りして、平日包丁いらずでごはんがつくれる優れもの✨
- 作りおき料理と違って”出来立てのおいしさ”が味わえる
- 下味をつけてから冷凍するので食材に味が染み込んでおいしい
- 冷凍保存で1ヶ月ほど保つ
などの特徴があります
- 休日にまとめてつくっておけば平日楽ちん
- 食材ロスが少ないので経済的
- 下味をつけるから食材に味が染み込んでおいしい
- 冷凍保存すれば1ヶ月ほど保つ
帰宅後何も考えずにとにかく早く食事させなきゃ！…というワンオペママさんには宅配ミールキットが便利✨
宅配ミールキット初心者🔰さんにおすすめなのはOisix（オイシックス公式ページ）
ミールキットの他に、野菜やウインナーなど、こだわりの食材が初回限定のお得な価格で試せます
